De todas las islas de los Cayos de Florida, Cayo Hueso es más conocida por su ambiente relajado “Floribbean”. Esta isla de 7 millas cuadradas (18 kilómetros cuadrados), en el punto más meridional del archipiélago, está más cerca de Cuba que de Florida continental. Con sus edificios de colores pastel, su cocina de influencia caribeña, su rica cultura y sus celebraciones al atardecer, esta isla y ciudad subtropical promete mucha diversión y buenos momentos para todos.
La plaza frente al mar, Mallory Square, alberga tiendas, restaurantes y, por supuesto, la popular celebración nocturna del atardecer.
En Garden Key, la segunda isla más grande de las siete islas de Dry Tortugas, se encuentra el histórico fuerte Jefferson.
El postre ligeramente dulce y ligeramente ácido, llamado así por las pequeñas limas que crecen en los Cayos de Florida, es el pastel oficial del estado de Florida.
Visitas obligadas: Únase a la fiesta en Mallory Square, donde la celebración del atardecer de Cayo Hueso encarna el espíritu mismo de esta isla floridana. Esta reunión nocturna frente al mar, que comenzó a celebrarse en la década de 1960 y es conocida por su icónica frase “nos vemos al atardecer”, es apta para toda la familia y constituye una forma maravillosa de saludar al sol antes de que se pierda de vista más allá del horizonte. Al caer la noche, podrá ver malabaristas con fuego y magos, así como música en vivo y vendedores locales de joyas, ropa y cuadros hechos a mano.
Para comer: Un viaje a Cayo Hueso invita a una porción de su emblemática tarta de lima. Con una base de corteza mantecosa, un relleno de leche condensada azucarada y cubierto con una lima recién exprimida, este delicioso plato es a la vez dulce y refrescante. En Blue Heaven, el sencillo postre se engrandece aún más con una deliciosa cobertura de merengue. Este emblemático restaurante también sirve mariscos frescos y clásicos caribeños, como pargo de jurel de Castilla y pollo jamaiquino.
Excursión de un día: Si desea pasar un día fascinante y lleno de naturaleza, tome un ferri hacia Dry Tortugas más al oeste y explore el Parque Nacional de Dry Tortugas, de 26 300 hectáreas. Este grupo de islas, que es un antiguo fuerte militar, alberga una variada gama de animales, como tortugas marinas, rayas, charranes tiznados y aves tropicales de cola blanca.
